Kochschule Friedrich


	vegane Küche für den Alltag Mit veganen Rezepten und saisonalen Zutaten, werden mit Euch tolle Gerichte zubereiten.

	Zuchinispaghetti mit einer Radischen Vinaigrette, wilden Kräutern und einer knusprigen Käsestange Provenzalische Gemüsesuppe (Soupe au Pistou ) Knusprigen Bratling aus Linsen, Gemüse, Gewürzen und Petersilie Blumenkohl in grüner Sauce und gebackener Süßkartoffel Beeren Sorbet


	Vegetarisch Schlemmen mit Moringa Die Gesundheitskraft von naturbelassenen frischen Zutaten jeder Saison, sowie den wertvollen Inhaltsstoffen des Moringa Baumes, sind die besten Freunde des Genießens. Probieren Sie unsere köstlichen Kompositionen, nicht nur für den Gaumen, es erfreuen sich auch Körper, Geist und Seele.

	Zur Begrüßung: grüner Smoothie aus Obst, Moringa und Salaten Knackiger Blattsalat mit gebackenen Blumenkohl Wings und einem grünen Erbsen Humus Spinat-Kartoffelsüppchen mit knusprigem Staudensellerie Knuspriges Saitan Schnitzel mit einer Lasagne von gegrillter Zucchini, Aubergine und Gerstenbulgur, abgerundet von einem Strauchtomatensugo Haferpfannkuchen mit Banane und Beeren.


	Schnelle Küche für Jedermann—geschmackvoll und gesund Mit guten Zutaten und schnellen Rezepten bereiten wir leckere Gerichte, die Ihr mit wenigen Handgriffen zu Hause nach kochen könnt.

	Spargelsüppchen mit Kräuterklößchen Kartoffelpuffer mit Gartengemüse Spargel Ragout mit handgemachten Nudeln knuspriges Saitanschnitzel Apfel-Eierkuchentorte mit Beeren-Eis


	Mediterrane Mittelmeerküche Sonne, Meer, weite Landschaften, guter Wein - alles vereint sich in den Zutaten der frischen und duftenden Mittelmeerküche. Das ist nicht nur für den Gaumen ein Schmaus, es ist auch noch gesund. Erleben Sie dieses Gefühl in unserer Kochschule.

	Variation von Tomate Mozzarella mit einer Oliven Kapern Marinade Mallorquinisches Süppchen mit frischen Kräutern und Crostini Medaillon vom Wolfsbarsch mit Nocken vom würzigem Couscous mit Grillgemüse und Kräuterschaum umrandet Beeren-Panacotta.


	Aus heimischen Gewässern und Meer Die Faszination ist ihre Vielseitigkeit und köstliche Alternative zu Fleisch. Die beliebtesten Fische werden wir mit feinsten Zubereitungsarten zu einem festlichen Menü verarbeiten.

	Tranchen vom Wolfsbarsch an marinierter Zucchini vom Grill Kichererbsen Curry Süppchen mit luftigen Lachsforellenklößchen Sous Vide gegarter Ostseedorsch auf Rahmspitzkohl und gebutterten Dillkartoffeln Sommerblüteneis mit Ofenfrischen Beeren Crumble.


	Vegane Inspiration im Sommer Wir kochen mit Euch vegan. Das Menü ist eine Bereicherung eures Speiseplanes, auch ganz ohne tierische Produkte. Probiert es aus und lasst Euch überraschen.

	Junger Blattsalat mit einer Wildkräuter-Radischenvinaigrette und Linsenbällchen Kohlrabisüppchen mit würzigen Staudensellerie Überbackenes Sommergemüse mit veganer Keesesauce und knuspriger Jackfrucht Törtchen aus Datteln, Nüssen, Erdbeeren und Kokos


	Aloha Hawaii Natur pur - Vulkane, grüne Berge, tolle Buchten und türkis blaues Meer - unbeschreiblich schön. Hawaiianische Gelassenheit und kulinarische Köstlichkeiten haben wir mitgebracht.

	Lomi Lomi Salmon ist auf Hawaii eine traditionelle Vorspeise Fruchtiges Kokos-Ananas-Süppchen Thunfischsteak - Teriyaki , gegrillten Gemüsespieß mit Ofenkartoffeln und Kräuter Sourcreme Kokosmilchpudding auf Spice-Papaya


	Asia und Kokos Der Zauber der asiatischen Küche ist nicht nur die Vielfalt seiner ungewöhnlichen Gewürze, sondern auch die frische, leichte und gesunde Küche. Gemüse und Fleisch werden nur kurz gebraten oder gedünstet. Mit Zitronengras, frischen jungen Kokosnüssen und köstlicher Currypaste wird das Menü vollendet.

	Frühlingssalat mit Chitake im Reisblatt, mit Sprossen und einem raffinierten Mangodip Feines Erdnusssüppchen mit roten Linsen, Gemüse und Gewürzen Knuspriger Seitan mit mariniertem Wokgemüse und Kurkumareis Kokoseis mit flambierter Ananas


	Nudel delikat Ein Teller Pasta ist wie ein Kurzurlaub in Italien. Nudeln so sagt man machen glücklich. Die beste Nudel wäre nichts ohne eine leckere Sauce. Wir bringen alles zusammen leckere Nudeln und glückliche Menschen.

	Zucchinispaghetti mit Oliven, veganer Keesesauce und Gartenkräuter Gegrilltes Zandermédaillon auf Spaghettini in einer Tomaten-Kapern Sauce und gehobeltem Parmesan Veganes Hähnchen mit einer Miso-Sesam-Marinade, Streifen von Sommergemüsen und Moringa-Dinkelnudeln Karamellisierter Pfirsiche mit Lavendel und Beereneis


	Kochkurs und Gesundheitscoaching Kochkurs mit Tipps zur Gesundheit und Wohlbefinden. Wir geben Anregungen zur gesunden Ernährung, die schnell im Alltag zu integrieren sind. Rezepte und Infomaterial inkl.

	Themen: Gesundheitsfördernde Lebensmittel, Entschlackung, Alternativen bei Unverträglichkeiten Grünen Smoothie mit Moringa Habermus nach Hildegard von Bingen Amaranth-Chiabrötchen mit Soja Frischkäse (selbst gemacht :-) Wraps mit Rote Bohnen-Olivenaufstrich und frischen Salat gebratene Zucchini in einer Kapernmarinade Kürbisspalten frisch aus dem Ofen mit Oliven und getrockneten Tomaten Chiasamen mit Mango und Cashew Creme Haferplätzchen mit Banane und Beeren


	Quer - Beet - durch den Garten Für alle, die sich nicht entscheiden können, hier kochen wir international. Ob italienische Vorspeise, asiatischer Hauptgang oder ein Dessert aus Österreich! Lassen Sie sich von der Zusammenstellung überraschen.

	Gegrilltes Kräutergemüse, lecker mariniert mit eingelegten Schafskäse Süppchen von grüner Zucchini mit Paprikaespuma Deftiger Saitangulasch mit lecker Sauce, Waldpilzen und Semmelknödel Beeren-Crepes mit Tonkabohneneis