Kochschule Friedrich


	Der Frühling ist da Bei unserem vom Frühling inspirierten Menü, werden wir Euch mit einer leichten und frischen Küche verzaubern.

	Knackiger Frühlingsalat mit Kräutervinaigrette und Linsen-Gemüsebällchen Neunkräutersüppchen mit Paprikaschaum Filet vom Ostseedorsch auf Frühlingsgemüse und Nusskartoffeln Frisch gebackene Waffel mit fruchtigem Eis und Karamell


	Vegetarisch Schlemmen mit Moringa Die Gesundheitskraft von naturbelassenen frischen Zutaten jeder Saison, sowie den wertvollen Inhaltsstoffen des Moringa Baumes, sind die besten Freunde des Genießens. Probieren Sie unsere köstlichen Kompositionen, nicht nur für den Gaumen, es erfreuen sich auch Körper, Geist und Seele.

	Zur Begrüßung: grüner Smoothie aus Obst, Moringa und Salaten Knackiger Blattsalat mit gebackenen Blumenkohl Wings und einem grünen Erbsen Humus Spinat-Kartoffelsüppchen mit knuspriger Jackfrucht Strudel mit Pilzen, Moringa und Kartoffel, auf einem Ragout von Roter Beete und Meerrettich Haferpfannkuchen mit Banane und Beeren.


	Schnelle Küche für Jedermann—geschmackvoll und gesund Mit guten Zutaten und schnellen Rezepten bereiten wir leckere Gerichte, die Ihr mit wenigen Handgriffen zu Hause nach kochen könnt.

	Spargelsüppchen mit Kräuterklößchen Kartoffelpuffer mit Gartengemüse Spargel Ragout mit handgemachten Nudeln Gefüllte Champignon mit Blattspinat und Gorgonzola überbacken Apfel-Eierkuchentorte mit Beeren-Eis


	Mediterrane Mittelmeerküche Sonne, Meer, weite Landschaften, guter Wein - alles vereint sich in den Zutaten der frischen und duftenden Mittelmeerküche. Das ist nicht nur für den Gaumen ein Schmaus, es ist auch noch gesund. Erleben Sie dieses Gefühl in unserer Kochschule.

	Variation von Tomate Mozzarella mit einer Oliven Kapern Marinade Mallorquinisches Süppchen mit frischen Kräutern und Crostini Medaillon vom Wolfsbarsch mit Nocken vom Rote Beete-Couscous mit Grillgemüse und Kräuterschaum umrandet Beeren-Panacotta.


	Aus heimischen Gewässern und Meer Die Faszination ist ihre Vielseitigkeit und köstliche Alternative zu Fleisch. Die beliebtesten Fische werden wir mit feinsten Zubereitungsarten zu einem festlichen Menü verarbeiten.

	Tranchen vom Wolfsbarsch an marinierter Zucchini vom Grill Kichererbsen Curry Süppchen mit luftigen Lachsforellenklößchen Sous Vide gegarter Ostseedorsch auf Rahmspitzkohl und gebutterten Dillkartoffeln Kräutereis mit Ofenfrischen Apfel Crumble.


	Vegane Inspiration im Sommer Wir kochen mit Euch vegan. Das Menü ist eine Bereicherung eures Speiseplanes, auch ganz ohne tierische Produkte. Probiert es aus und lasst Euch überraschen.

	Marinierter Spargel mit einer Wildkräuter-Radischenvinaigrette und jungem Salat Berg-Linsen Süppchen mit Bärlauch, Kokos und gebratenen Pilzen Überbackenes Sommergemüse mit veganer Keesesauce und knuspriger Jackfrucht Törtchen aus Datteln, Nüssen, Erdbeeren und Kokos


	Aloha Hawaii Natur pur - Vulkane, grüne Berge, tolle Buchten und türkis blaues Meer - unbeschreiblich schön. Hawaiianische Gelassenheit und kulinarische Köstlichkeiten haben wir mitgebracht.

	Lomi Lomi Salmon ist auf Hawaii eine traditionelle Vorspeise Fruchtiges Kokos-Ananas-Süppchen Thunfischsteak - Teriyaki , gegrillten Gemüsespieß mit Ofenkartoffeln und Kräuter Sourcreme Kokosmilchpudding auf Spice-Papaya


	Asia und Kokos Der Zauber der asiatischen Küche ist nicht nur die Vielfalt seiner ungewöhnlichen Gewürze, sondern auch die frische, leichte und gesunde Küche. Gemüse und Fleisch werden nur kurz gebraten oder gedünstet. Mit Zitronengras, frischen jungen Kokosnüssen und köstlicher Currypaste wird das Menü vollendet.

	Frühlingssalat mit Chitake im Reisblatt, mit Sprossen und einem raffinierten Mangodip Feines Erdnusssüppchen mit roten Linsen, Gemüse und Gewürzen Knuspriger Seitan mit mariniertem Wokgemüse und Kurkumareis Kokoseis mit flambierter Ananas


	Nudel delikat Ein Teller Pasta ist wie ein Kurzurlaub in Italien. Nudeln so sagt man machen glücklich. Die beste Nudel wäre nichts ohne eine leckere Sauce. Wir bringen alles zusammen leckere Nudeln und glückliche Menschen.

	Zucchinispaghetti mit Oliven, veganer Keesesauce und Frühlingskräutern Gegrilltes Zandermédaillon auf Spaghettini in einer Tomaten-Kapern Sauce und gehobeltem Parmesan Veganes Hähnchen mit einer Miso-Sesam-Marinade, Streifen von Frühlingsgemüsen und Moringa-Dinkelnudeln Apfel-Muffin mit Vanille-Zimt-Eis


	Kochkurs und Gesundheitscoaching Kochkurs mit Tipps zur Gesundheit und Wohlbefinden. Wir geben Anregungen zur gesunden Ernährung, die schnell im Alltag zu integrieren sind. Rezepte und Infomaterial inkl.

	Themen: Gesundheitsfördernde Lebensmittel, Entschlackung, Alternativen bei Unverträglichkeiten Grünen Smoothie mit Moringa Habermus nach Hildegard von Bingen Amaranth-Chiabrötchen mit Soja Frischkäse (selbst gemacht :-) Wraps mit Rote Bohnen-Olivenaufstrich und frischen Salat gebratene Zucchini in einer Kapernmarinade Kürbisspalten frisch aus dem Ofen mit Oliven und getrockneten Tomaten Chiasamen mit Mango und Cashew Creme Haferplätzchen mit Banane und Beeren


	Quer Beet - mit Spargel Für alle, die sich nicht entscheiden können, hier kochen wir international. Ob italienische Vorspeise, asiatischer Hauptgang oder ein Dessert aus Österreich! Lassen Sie sich von der Zusammenstellung überraschen.

	Gegrillter Spargel mit einem Frühlingssalat lecker mariniert Süppchen vom grünen Spargel mit Paprikaespuma Deftiger Saitangulasch mit lecker Sauce, Mai Rübchen und Semmelknödel Erdbeer-Crepes mit Capucchinoeis