Kochschule Friedrich


	Weihnachtlich Vegetarisch Vegetarische Weihnachten Wir wollen Euch neugierig machen und inspirieren. Bei unserem weihnachtlichen Menü, werdet Ihr das Fleisch nicht vermissen.

	Marinierte Rote Beete mit einer Apfel-Kräuter Vinaigrette und Ziegenkäse –Walnusskaramell Rote Linsen-Karotten Süppchen mit Kokos und gebratenen Pilzen Wirsingroulade mit einer Gemüse- Rollgerstenfüllung, Preiselbeer Rotkohl und Kartoffelkloß Veganes Schokomousse auf Cashew Spekulatiussauce


	Vegetarisch Schlemmen mit Moringa Die Gesundheitskraft von naturbelassenen frischen Zutaten jeder Saison, sowie den wertvollen Inhaltsstoffen des Moringa Baumes, sind die besten Freunde des Genießens. Probieren Sie unsere köstlichen Kompositionen, nicht nur für den Gaumen, es erfreuen sich auch Körper, Geist und Seele.

	Zur Begrüßung: grüner Smoothie aus Obst, Moringa und Salaten Knackiger Blattsalat mit knusprigen Linsen-Paprikabratling und einem Kräuterschmand Wildkräutersüppchen mit marinierte Pilzen Gefüllte und überbackene Aubergine, auf einem würzigen Gemüse-Reisbett Haferpfannkuchen mit Banane und Beeren.


	Schnelle Küche für Jedermann—geschmackvoll und gesund Mit guten Zutaten und schnellen Rezepten bereiten wir leckere Gerichte, die Ihr mit wenigen Handgriffen zu Hause nach kochen könnt.

	Berliner Kartoffelsuppe mit Gemüse Topping gegrillte Pastinaken mit Sauce Hollandaise frisch geschlagen und neuen Kartoffeln Pilz-Gemüse-Gulasch mit handgemachten Nudeln Gemüse Schnitzel mit Kräuterschmand Apfel-Eierkuchen mit Vanille-Eis


	Mediterrane Mittelmeerküche Sonne, Meer, weite Landschaften, guter Wein - alles vereint sich in den Zutaten der frischen und duftenden Mittelmeerküche. Das ist nicht nur für den Gaumen ein Schmaus, es ist auch noch gesund. Erleben Sie dieses Gefühl in unserer Kochschule.

	Variation von Tomate Mozzarella mit Pesto und Balsamico Cremiges Kartoffel-Rucolasüppchen mit Parmesan und frischen Kräutern Hausgemachte Tagliatelle mit Artischockenherzen und duftendes Grillgemüse Pfirsichtarte mit einem leckeren Basilikumjoghurteis.


	Aus heimischen Gewässern und Meer Die Faszination ist ihre Vielseitigkeit und köstliche Alternative zu Fleisch. Die beliebtesten Fische werden wir mit feinsten Zubereitungsarten zu einem festlichen Menü verarbeiten.

	Tranchen von der Doraden Filet an einem sommerlichen Salat, Kartoffelrösti und einem köstlichem Dip Wildkräutersüppchen und zarten Lachsforellenklößchen Steak vom schwarzen Heilbutt mit Sommergemüse, frisch geschlagener Sauce Hollandaise und würzigen Kartoffeln Zitronencreme mit heißen Heidelbeeren.


	Die Klassiker vegetarisch Wir kochen die Klassiker heut vegetarisch und Sie schmecken fantastisch. Probiert es aus und lasst Euch überraschen.

	Marinierte Rote Beete mit Thunfischsauce Kartoffel-Sellerie Suppe mit gebratenen Pilzen Gerstenklops in Kapernsauce mit Petersilienkartoffeln Beerengrütze mit Cashew Vanillesauce..


	Inspiration Toskana In der Toskana kocht man bodenständig und nach alt überlieferten Rezepten. Frisches Gemüse, ein paar Kräuter, Olivenöl und ein Spritzer Zitrone für Fleisch oder Fisch. Selbst die hausgemachte Pasta lässt uns vom Urlaub träumen.

	Gegrilltes Filet von der Dorade auf weißem Bohnen Mousse mit Oliven Cremiges Tomatensüppchen mit Kräutersahne Geschmortes Kaninchen mit Ofengemüse und Oregano-Kartoffeln Pistazieneis auf Fruchtpürees und Amarettosahne.


	Festagsmenü Weihnachten und andere Feiertage sind besondere Tage, es kommen die Familie und Freunde zusammen. Verbringen schöne Stunden mit einander, auch ein schmackhaftes Menü gehört dazu. Welches wir mit euch schon einmal kochen wollen.

	Doradenfilet mit einer zarten Kruste auf Grünkohl-Püree und Limettenbutter Maronensüppchen mit geschwenkten Steinpilzen Barbarie Entenbrust mit knuspriger Haut und Kumquats-Karamell, einem leckeren Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffel-Kräuterkloß Spekulatiuseis mit pochierter Rotweinbirne.


	Aloha Hawaii Natur pur - Vulkane, grüne Berge, tolle Buchten und türkis blaues Meer - unbeschreiblich schön. Hawaiianische Gelassenheit und kulinarische Köstlichkeiten haben wir mitgebracht.

	Lomi Lomi Salmon ist auf Hawaii eine traditionelle Vorspeise Fruchtiges Kokos-Ananas-Süppchen Thunfischsteak - Teriyaki , gegrillten Gemüsespieß mit Ofenkartoffeln und Kräuter Sourcreme Kokosmilchpudding auf Spice-Papaya


	Asia und Kokos Der Zauber der asiatischen Küche ist nicht nur die Vielfalt seiner ungewöhnlichen Gewürze, sondern auch die frische, leichte und gesunde Küche. Gemüse und Fleisch werden nur kurz gebraten oder gedünstet. Mit Zitronengras, frischen jungen Kokosnüssen und köstlicher Currypaste wird das Menü vollendet.

	Frischer Sommersalat mit Sprossen, einem raffinierten Mangodipp und Shiitake Süßkartoffelsüppchen mit Erdnuss und geschwenkten Zuckerschoten Feiner Räucher Tofu-Tandori am Spieß mit knackigem Wokgemüse und Kurkumareis Kokoseis mit flambierter Ananas


	Frankreich-Frankreich Die Französische Küche ist für ihre Gaumenfreuden weltberühmt. Nehmen Sie sich die Zeit für eine kulinarische Reise durch Frankreich.

	Überbackene Muscheln an Gartensalat und Kräutervinaigrette Ratatouillesüppchen mit frischen Kräutern Coq au vin vegan, vielen Kräutern und ofenfrischen Knoblauchkartoffeln Schokotörtchen mit flüssigem Kern und marinierten Beeren.


	Nudel delikat Ein Teller Pasta ist wie ein Kurzurlaub in Italien. Nudeln so sagt man machen glücklich. Die beste Nudel wäre nichts ohne eine leckere Sauce. Wir bringen alles zusammen leckere Nudeln und glückliche Menschen.

	Gegrilltes Zandermédaillon auf Spaghettini in einer Tomaten-Kapern Sauce und gehobeltem Parmesan Zweierlei Paprika Süppchen mit Petersilien Espuma Veganes Hähnchen mit einer Miso-Sesam-Marinade, Gartengemüse und Moringa-Dinkelnudeln Apfel-Muffin mit Vanille Spagetti Eis und Schokolade


	Kochkurs und Gesundheitscoaching Kochkurs mit Tipps zur Gesundheit und Wohlbefinden. Wir geben Anregungen zur gesunden Ernährung, die schnell im Alltag zu integrieren sind. Rezepte und Infomaterial inkl.

	Themen: Gesundheitsfördernde Lebensmittel, Entschlackung, Alternativen bei Unverträglichkeiten Grünen Smoothie mit Moringa Habermus nach Hildegard von Bingen Flohsamenbrot Rote Bohnen-Aufstrich-vegetarische Leberwurst Garam masala-Gemüsesuppe mit Linsen Kürbisspalten frisch aus dem Ofen mit Oliven und getrockneten Tomaten Chiasamen mit Mango und Cashew Creme Haferplätzchen mit Banane und Beeren


	Weihnachtlich Vegetarisch Vegetarische Weihnachten Wir wollen Euch neugierig machen und inspirieren. Bei unserem weihnachtlichen Menü, werdet Ihr das Fleisch nicht vermissen.

	Marinierte Rote Beete mit einer Apfel-Kräuter Vinaigrette und Ziegenkäse–Walnusskaramell Rote Linsen-Karotten Süppchen mit Kokos und gebratenen Pilzen Wirsingroulade mit einer Gemüse-Rollgerstenfüllung, Preiselbeer Rotkohl und Kartoffelkloß Veganes Schokomousse auf Cashew Spekulatiussauce


	Quer Beet - International Für alle, die sich nicht entscheiden können, hier kochen wir international. Ob italienische Vorspeise, asiatischer Hauptgang oder ein Dessert aus Frankreich! Lassen Sie sich von der Zusammenstellung überraschen.

	Lasagne von der gegrillten Lachsforelle und Aubergine mit einem Tomaten Pesto Grünes Erbsensüppchen mit Paprikaschaum Das Beste von der Heidschnucke aus dem Ruppiner Land mit geschmorrtem Lauch und Ofenkartoffeln Blaubeer-Schmarren mit Apfelkompott.