Kochschule Friedrich


	Frühlings Küche für den Alltag Der Frühling bringt uns wieder frische Kräuter und Gemüse, mit diesen werden wir mit Euch tolle Gerichte zubereiten.

	Zuchinispaghetti mit einer Tomaten Vinaigrette und gegrilltem Spargel Spargelsüppchen mit einem würzigen Kräuterpesto Kartoffel-Stampf mit geschwenkten Rübchen und gegrillter Jackfrucht Waffeln mit heißen Beeren


	Schnelle Küche für Jedermann—geschmackvoll und gesund Mit guten Zutaten und schnellen Rezepten bereiten wir leckere Gerichte, die Ihr mit wenigen Handgriffen zu Hause nach kochen könnt.

	Kartoffel-Zucchinirösti mit Gartenkräuterschmand knuspriges Saitanschnitzel Kitchari (Reis und Mung Dal)mit gedünstetem Gemüse Spargel Ragout mit handgemachten Nudeln Griesflammerie mit Erdbeeren


	Mediterrane Mittelmeerküche Sonne, Meer, weite Landschaften, guter Wein - alles vereint sich in den Zutaten der frischen und duftenden Mittelmeerküche. Das ist nicht nur für den Gaumen ein Schmaus, es ist auch noch gesund. Erleben Sie dieses Gefühl in unserer Kochschule.

	Variation vom Spargel mit einer Oliven Kapern Marinade Kaltes Gemüsesüppchen mit frischen Kräutern und Crostini Medaillon vom Wolfsbarsch mit Nocken vom würzigem Couscous, Grillgemüse und Kräuterschaum umrandet Ofenfrischer Nusskuchen mit Erdbeereis


	Inspiration im Sommer Das Menü ist eine Bereicherung eures Speiseplanes für den Frühling, wir spielen mit den Aromen. Probiert es aus und genießt es.

	Salatwraps mit gedünstetem Gemüse, Sprossen und einem Dipp Kräutersüppchen mit Gerstenklößchen knuspriges Saitanschnitzel mit einem Kartoffelauflauf mit grünem, weißem Spargel und einer frisch aufgeschlagenen Hollandaise Frisches Obst fein geschnitten und mariniert mit Waldmeistereis


	Aloha Hawaii Natur pur - Vulkane, grüne Berge, tolle Buchten und türkis blaues Meer - unbeschreiblich schön. Hawaiianische Gelassenheit und kulinarische Köstlichkeiten haben wir mitgebracht.

	Lomi Lomi Salmon ist auf Hawaii eine traditionelle Vorspeise Fruchtiges Kokos-Ananas-Süppchen Thunfischsteak - Teriyaki , gegrillten Gemüsespieß mit Ofenkartoffeln und Kräuter Sourcreme Kokosmilchpudding auf Spice-Papaya


	Asia und Kokos vegan Der Zauber der asiatischen Küche ist nicht nur die Vielfalt seiner ungewöhnlichen Gewürze, sondern auch die frische, leichte und gesunde Küche. Gemüse werden nur kurz gebraten oder gedünstet. Mit Zitronengras, frischen jungen Kokosnüssen und köstlicher Currypaste wird das Menü vollendet.

	Sommerlicher Salat mit mariniertem Tofu und Sprossen im Reisblatt, dazu ein raffinierten Erdnussdip Cremiges Misosüppchen mit Gemüse, Udonnudel und Koriander Knusprige Seitan Ente mit mariniertem Wokgemüse und Duftreis Mango Honigeis mit marinierter Ananas


	Nudel delikat Ein Teller Pasta ist wie ein Kurzurlaub in Italien. Nudeln so sagt man machen glücklich. Die beste Nudel wäre nichts ohne eine leckere Sauce. Wir bringen alles zusammen leckere Nudeln und glückliche Menschen.

	Zucchinispagetti mit Oliven, veganer Keesesauce und Gartenkräuter Gegrilltes Zandermédaillon auf Spaghettini in einer Tomaten-Kapern Sauce und gehobeltem Parmesan Veganes Hähnchen mit einer Miso-Sesam-Marinade, Streifen von Sommergemüsen und Moringa-Dinkelnudeln Karamellisierter Pfirsiche mit Lavendel und Beereneis


	Kochkurs und Gesundheitscoaching Kochkurs mit Tipps zur Gesundheit und Wohlbefinden. Wir geben Anregungen zur gesunden Ernährung, die schnell im Alltag zu integrieren sind. Rezepte und Infomaterial inkl.

	Themen: Gesundheitsfördernde Lebensmittel, Entschlackung, Alternativen bei Unverträglichkeiten Grünen Smoothie mit Moringa Habermus nach Hildegard von Bingen Amaranth-Chiabrötchen (selbst gemacht) mit Soja Frischkäse Wraps mit Rote Bohnen-Olivenaufstrich und frischen Salat gebratene Zucchini in einer Kapernmarinade Kürbisspalten frisch aus dem Ofen mit Oliven und getrockneten Tomaten Chiasamen mit Mango und Cashew Creme Haferplätzchen mit Banane und Beeren


	Quer - Beet Für alle, die sich nicht entscheiden können, hier kochen wir international. Ob italienische Vorspeise, asiatischer Hauptgang oder ein Dessert aus Österreich! Lassen Sie sich von der Zusammenstellung überraschen.

	Gegrilltes Kräutergemüse, lecker mariniert mit eingelegten Schafskäse und Knusperstange Cremiges Misosüppchen mit Gemüse, Wan Tan und Koriander Vegie Zürischer Geschnetzeltes mit Semmelknödel Waldmeistereis mit marinierten Früchten


	Vegane Inspiration im Frühling Mit unserem veganen Frühlingsmenü, werden wir die ersten frischen Kräuter und junges Gemüse schmackhaft zusammenbringen.

	Mariniertes Spargelcarpaccio mit einer Radischen-Bärlauch-Vinaigrette und Kichererbsen Crêpes Rote Linsen-Frühlingszwiebel Süppchen mit Kokos und gebratenen Frühlingsgemüsen Zweierlei vom Spargel mit einem Sellerieschnitzel, gefüllten Ofenkartoffeln und Kräutersauce Veganes Schokomousse auf Cashewsauce